15 Feb

Почему современные технологии
одновременно позволяют производить
банки для пива, которые не разлагаются
на свалке за 100 лет, и кузова автомобилей,
которые гниют за 3-4 года?

Вопрос знатокам из зала

Помните детскую игру Камень-Ножницы-Бумага. Бумага проигрывает ножницам, но сильнее камня, а камень сильнее ножниц, а ножницы сильнее бумаги. Примерно такое же соревнование происходит между упаковкой из картона (бумага), алюминия (ножницы), камень (стекло) и еще одним запретным элементом. Пластиком. Тем самым пластиком, который позволил хранить продукты очень долго в комбинации с заморозкой и вакуумом. А ведь еще 100 лет назад в Европе и России каждые 10 лет был голод. Настоящий голод, а не лечебное голодание и веганский способ очистки организма. Люди умирали сотнями тысяч, потому что продукты, полученные годами ранее, не умели сохранить. Это только библейский Иосиф за семь тучных лет сберёг урожай и в голодные годы его продавал египтянам. Кто помнит сюжет, к третьему году у египтян не осталось ничего. Они продали себя в рабство.

А я вспомнил как случай занес меня на работу в Норвегии на острова Лофотен. Острова расположены за Полярным кругом, но проходящий рядом с побережьем Гольфстрим дает вполне умеренный климат. Влажный, ветреный, сравнительно стабильный +/- 10 градусов от 0 зимой и летом. Но самая важная особенность Лофотен в том, что в океане много рыбы. Самая ценная треска, потому что в местном климате она сохнет на свежем воздухе без соли или других добавок. Просто надо достать внутренности, связать за хвост две огромные рыбины по 10 кг и повесить сушится. И через 3 месяца будет что-то похожее на дерево. Вспомнив, что викинги путешествовали очень далеко и долго, Лофотены были стратегическим местом по поставке резервов еды для путешественников. Еды, отвратительной на вкус, но не портящейся при перевозке и в течение очень долгого времени. Единственный способ не умереть в дальнем походе от голода. Сегодня сушенная рыба, называемая тёррфиск используется для экзотических традиционных блюд. Например Лютафиск. Сушенную рыбу вымачивают долго в пресной воде, потом в каустической соде, потом еще дольше в проточной воде и лишь затем запекают. Вкус… Скажем на любителя. Некоторые ребята в мореходке предпочитали не стирать носки, а долго их носить и затем выбрасывать. Перед утилизацией их запах напоминал Лютафиск, хотя и не передавал всех оттенков.

И когда мои друзья из рядов сознательной общественности ходят в магазин с сумками из ткани или пакетами из бумаги, с демонстративной надписью «нет пластику», я удивляюсь. В мире каждый год производят более 100 миллионов тон только одного полиэтилена. Взвесьте пакет и помножьте на их количество, которое вы могли использовать в год. Некоторые даже повторно. Отказавшись от пакетов, вы очень сократили производство? А теперь подумайте про бумагу. Сколько деревьев надо вырастить, вырубить, сложным химическим путем переработать в целлюлозу, распечатать, склеить и привезти к вам? При том что при первом намокании ваш мешочек становится абсолютно бесполезным. Ткань? Ну что же, вы знаете сколько земли, удобрений и особенно воды надо для выращивания хлопка? А потом его очистить, переработать, сделать нити, из них ткань, ткань покрасить, сшить, привезти к вам. Ах да, потом её тоже надо стирать, используя моющие средства отнюдь не из цветочной пыльцы и дыхания единорога. Алюминий и стекло для сумочек не подходят. Но по энергозатратности они могут померяться только со сталелитейной промышленностью. Стекло хрупкое и тяжелое, алюминий дорогой. Одним словом, материал для тары совсем неоднозначный вопрос.

Тут на память пришло другое воспоминание и тоже про Норвегию. На небольшом пароходе мы бегали между Норвегией и Исландией. Отвратительное место в осенне-зимний период, где постоянно приходилось уворачиваться от очень сильного шторма, попадая в просто сильный шторм. Морская болезнь напоминала о себе даже бывалым морякам, тем более мне, начинающему штурману. Но наш капитан Ингольф, продолжая традиции викингов, в комнате для лоцмана, смежной с навигационным мостиком, хранил соленую и сушенную ногу барана. Запах очень отрезвлял. В регионах южнее, откуда был наш капитан, и овец разводили и соль была. Вот такая форма длительного хранения, опять же чтобы перевезти свои гены через океан. Сегодня по анализу ДНК установили, что жители Исландии по женской линии потомки англичан, а по мужской потомки норвежцев. И тоже есть историческое лакомство, связанное с традицией – Пинечёт. То самое мясо перекладывают палочками из хвои. Видимо отсюда пошли хвойные освежители воздуха.

Но в плане логистики, отбросив предрассудки, вопрос очень простой. Та упаковка...
продолжение в книге "Логистический экзорцизм" в магазине, в Smashwords и на iTunes.